Kräuterabend im November

Wer kennt sie nicht, die leider viel zu wenig wertgeschätzte Pflanze? 

Berühren lassen mag sie sich nicht, doch beinhaltet sie wahre Schätze: Mineralien, Vitamin C, viel Chlorophyll, Phytohormone, Proteine.

Und beeindruckend war für uns, dass jeder Teil der Pflanze uns Menschen dienlich sein kann, z.B.:

• Die Blätter im Frühling als stärkenden, entschlackender Smoothie oder im Sommer als harntreibender Tee.
• Die Blüten und Samen als Proteinquelle.
• Die Wurzel für die Haare, Kopfhaut und Prostata. ( Wir haben uns ein Haarwasser aus Brennesselwurzeln und Apfelessig hergestellt.)
• Und die Fasern im Stängel zur Herstellung von Garn/Faden/Kordeln.

Und kulinarische Highlights waren diesmal eine wärmende Wurzelsuppe mit frischen Löwenzahn-, Nachtkerzen- und Meerrettichwurzeln, Knabberchips aus Brennesselblättern und Powerkugeln mit Brennessel-, Nachtkerzen- und Riesenspringkrautsamen.