Kräuterabend im Dezember

Kann man Vogelbeeren essen? 

Eine Frage, die mir immer wieder begegnet. 

Wie gut, dass es den leckeren Wald-Aperitif von Dr. Markus Strauß gibt! 

Den haben wir uns gekocht, aus Vogelbeeren (Früchte der Eberesche) und Holunderbeeren, Beifuß, Schafgarbe und Engelwurz. 

Und Ingwer-Zitronen-Sirup für die Durchwärmung in der Erkältungszeit. Wir hatten alle Hände voll zu tun mit Schnippeln, Schneiden, Auspressen.

Zur Stärkung gab es diesmal Brat-Quitte und gefüllten Blätterteigstückchen.