Kräuterabend im Dezember
27. Dezember 2022Kann man Vogelbeeren essen?
Eine Frage, die mir immer wieder begegnet.
Wie gut, dass es den leckeren Wald-Aperitif von Dr. Markus Strauß gibt!
Den haben wir uns gekocht, aus Vogelbeeren (Früchte der Eberesche) und Holunderbeeren, Beifuß, Schafgarbe und Engelwurz.
Und Ingwer-Zitronen-Sirup für die Durchwärmung in der Erkältungszeit. Wir hatten alle Hände voll zu tun mit Schnippeln, Schneiden, Auspressen.
Zur Stärkung gab es diesmal Brat-Quitte und gefüllten Blätterteigstückchen.
